Vegetarische recepten
Unieke en gezonde vegetarische hoofdgerechten zijn te vinden op Kookpraat.
Nasi met cashewnoten
 |
Een heerlijk simpel recept voor een bordje gezonde nasi. Deze kun je goed in de koelkast bewaren om de volgende dag op te warmen. Zo hoef je wat minder lang in de keuken te staan, of heb je een lekkere maaltijd voor op je werk of op school.
Deze maaltijd is compleet waardoor je je geen zorgen hoeft te maken over wat je er bij maakt. De volkoren rijst zit vol koolhydraten die je nodig hebt om met energie je dag tegemoet te gaan. De eieren en cashewnoten zorgen voor de eiwitten. Ook zitten er veel gezonde vetten in cashewnoten. De erwtjes zorgen voor de vitaminen. |
Aligot, Franse aardappelpuree met kaas
Aligot is een Frans gerecht, een aardappelpuree met lekkere kaas. Dit gerecht is ontstaan in Rouergue, waar sommige mensen een schaar gebruiken tijdens het eten om de kaas slierten door te knippen. De textuur van dit gerecht is heel anders dan die van een klassieke aardappelpuree dankzij de grote hoeveelheid kaas, dit voegt dan ook erg veel smaak toe.
Eieren / omelet uit de oven
Een omelet bakken is erg simpel maar wanneer je voor meerdere mensen wil koken heb je niet genoeg aan één of twee pannen. Dat probleem kun je simpel oplossen met dit recept voor eieren / omelet uit de oven! Je kunt je hele oven vol zetten met bakvormpjes gevuld met dit recept waardoor je binnen te kortste keren voor iedereen een soort omelet hebt.
Eet je graag ei voor het ontbijt of als tussendoortje, maar heb je geen tijd of zin om ingrediënten bij elkaar te pakken en te wachten tot je eten klaar is? Maak dit recept de dag van te voren klaar en bewaar het in een bakje in de koelkast. Deze eieren uit de oven zijn ook erg lekker wanneer ze koud zijn.
Ook is het makkelijk dit recept aan te passen voor mensen met allergieën of bepaalde voedselwensen. Je kunt verschillende samenstellingen in verschillende bakjes bereiden, zodat toch alles tegelijk klaar is.
Bloemkool “brood” of pizza
Voor mensen die een koolhydraat arm dieet volgen of gluten moeten vermijden is het niet altijd makkelijk om een vervanger te vinden voor brood of pizza bijvoorbeeld. Met dit recept maak je een soort van kaas brood met bloemkool, gluten vrij dus.
Dit recept is lekker als voor- of bijgerecht en ook nog eens gezond. Zoals je in het recept kunt lezen kun je best veel kanten op qua kaas en ander « beleg », je kunt zelf je eigen glutenvrije pizza maken!
Dit recept is vegetarisch, maar je kunt eventueel vlees zoals ham of chorizo toevoegen.
Prei quiche
Een prei quiche is perfect voor een warme lunch of als voorgerecht. Dit recept is lekker gezond en ook nog eens vegetarisch.
Neem indien mogelijk prei uit eigen tuin of anders biologische, dit is natuurlijk lekkerder en gezonder.
Je kunt ook mini-prei quiches maken, leuk om te serveren wanneer je gasten krijgt!
