Luxe aardappel salade met groenten

Aardappel salade is erg simpel om te maken en er zijn tal van recepten te vinden. Dit recept maak je niet met gekookte maar met in de oven gebakken aardappels. Voeg wat groenten toe en voilà, je hebt een heerlijk bijgerecht op tafel!

Ingrediënten:

• Aardappels uit de oven (volgens dit recept)
• Tonijn uit blik
• Mais
• Erwtjes
• Mayonnaise (Hellman’s)

Bereiding:

1 – Bak de aardappels in de oven volgens dit recept. Laat ze hierna afkoelen tot op kamer temperatuur.

2 – Meng de aardappels met een klein blikje tonijn, mais en erwtjes. Wanneer alles goed gemengd is kun je de mayonnaise toevoegen.

3 – Je hoeft geen kruiden toe te voegen aangezien deze al op de aardappels zitten. Wil je toch wat extra smaak? Voeg dat wat paprika of knoflook poeder toe bijvoorbeeld.

4 – Zet de aardappelsalade in een afgesloten bakje in de koelkast om deze goed koud te kunnen eten.

Bewaar je luxe aardappel salade met groenten zo’n 2 dagen in de koelkast.

Wil je ook een andere aardappelsalade uitproberen? Dan is deze ook erg lekker!