Caesar dressing – Binnen 5 min klaar

Caesar dressing is een goede optie wanneer je meer smaak aan je salade wil geven. Met dit recept maak je binnen 5 minuten een schaaltje met heerlijke Caesar dressing, genoeg om salades voor het hele gezin te maken.

Ingrediënten voor 1 schaaltje caesar dressing:

• 1 teentje knoflook
• 1 ei
• Het sap van 1 citroen
• 4 ansjovisjes (optie)
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 20 cl olijfolie
• Peper

Bereiding:

1 – Verwijder het velletje van de knoflook en snijd deze fijn.

2 – Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender.

3 – Mix een paar seconden, en giet dan langzaam de olijfolie door het gat in de deksel van de blender. Blijf mixen op een lage stand.

4 – Wanneer de dressing mooi glad is kun je deze in een afgedekt schaaltje in de koelkast bewaren. Je dressing blijft zo ongeveer een week goed.