Een broodje gezond is een klassieker die staat voor eenvoud en frisheid. Het bestaat uit een vers broodje, vaak knapperig of licht geroosterd. De vulling bevat plakjes sappige tomaat, frisse komkommer, knapperige sla en romige kaas.
Voor de hartige touch wordt vaak malse ham toegevoegd. Een vleugje mayonaise of een dun laagje boter zorgt voor extra smeuïgheid. Dit broodje biedt een perfecte balans tussen gezonde ingrediënten en heerlijke smaken. Geschikt als lichte lunch of tussendoortje.
Ingrediënten voor Broodje Gezond (voor 2 broodjes):
- 2 meergranen of volkoren bolletjes (of naar keuze)
- 4 blaadjes kropsla of romainesla
- 2 plakjes ham (gekookte of gerookte ham)
- 2 plakjes jonge kaas
- 2 gekookte eieren, in plakjes
- 1 tomaat, in dunne plakjes
- 1/4 komkommer, in dunne plakjes
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel mosterd (optioneel, voor een pittige twist)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding van Broodje Gezond
-
Voorbereiden van de broodjes:
- Snijd de bolletjes horizontaal doormidden. Als je een knapperige korst wilt, kun je de broodjes even roosteren in een broodrooster of oven.
-
Smeersels aanbrengen:
- Meng de mayonaise en mosterd in een klein kommetje. Smeer een dun laagje van dit mengsel op beide helften van de broodjes.
-
Laagjes opbouwen:
- Begin met een blaadje sla op de onderste helft van elk broodje.
- Leg hierop een plakje ham en een plakje kaas.
- Voeg plakjes gekookt ei toe, gevolgd door tomaat en komkommer.
- Breng de groenten licht op smaak met een snufje zout en peper.
-
Afmaken:
- Leg het tweede blaadje sla bovenop de stapel, gevolgd door de bovenste helft van het broodje.
- Druk het broodje lichtjes aan zodat de ingrediënten stevig blijven liggen.
-
Serveren:
- Serveer het broodje meteen, eventueel met een bijgerecht zoals een klein handje chips, een frisse salade, of een glas vers sap.
Geschatte voedingswaarden (per broodje):
- Calorieën: ~ 350-400 kcal
- Eiwitten: ~ 20-25 g
- Vetten: ~ 15-20 g
- Koolhydraten: ~ 30-35 g
Uitleg:
- Ham en kaas: Deze klassieke combinatie zorgt voor een lekkere hartige basis en een goede dosis eiwitten.
- Ei en groenten: Gekookt ei voegt extra eiwitten toe, terwijl tomaat, komkommer, en sla zorgen voor een frisse en knapperige bite.
- Mayonaise en mosterd: Dit eenvoudige sausje geeft een romige textuur en eventueel een pittige toets door de mosterd.
Dit Klassieke Broodje Gezond is perfect voor een balans tussen gemak en smaak. Het is een bewezen favoriet die iedereen lekker vindt!
