Zoet ei met noten en fruit

Auteur: www.goedetengezondleven.nl

Dit recept is van ons favoriete ontbijt op de zondagmorgen. De kinderen zijn er ook gek op. Het is heerlijk zoet, maar zonder suiker. De kaneel, honing en fruit zijn zoet genoeg. Extra suiker wil je er niet eens bij. Het is een prachtige mix aan smaken.

Ingrediënten per persoon:

• 1 ei
• 5 walnoten/pecannoten 
• theelepel honing
• snufje kaneel
• 2 eetlepels rood fruit (vriezer)

Bereiding van zoet ei met noten en fruit

Kluts het ei met het snufje kaneel in een kommetje en bak er een omelet van. Wij hebben hier een speciaal klein pannetje voor. Rooster de noten met de honing (in een andere pan) en verwarm het warme fruit. Leg het ei op het bord en verdeel de rest erover. Geniet nu van zoet ei met noten en fruit.

Eet smakelijk!