Kip met courgette, ui en knoflook uit de oven

Kip met courgette, ui en knoflook uit de oven is een simpel maar heel gezond gerecht. Je bent ongeveer 10 minuten bezig met het snijden en kruiden. Hierna zet je je schaal in de oven en hoef je alleen maar af en toe te kijken of alles goed gaat. Een perfect recept voor een drukke dag.

Ingrediënten voor kip met courgette, ui en knoflook uit de oven voor 4 personen:

• 4 kipfilets
• 2 à 3 courgetten
• 3 à 4 uien
• 4 teentjes knoflook
• Olijfolie
• Tuinkruiden
• Kipkruiden

Bereiding:

1 – Verwarm de oven voor op 180 graden.

2 – Snijd de courgette in de lengte doormidden, en dan door de helft. Zo maak je van iedere courgette 4 stukken. De uien snijd je ook in 4 delen.

3 – Schil de knoflook, snijd de teentjes in 2 en verwijder de kern indien nodig.

4 – Meng alle groenten met wat olijfolie en tuinkruiden goed door elkaar en leg ze in een ovenschaal.

5 – Smeer de kipfilets in met olijfolie en kipkruiden. Leg de kip op de groenten in de schaal.

6 – Strooi nog wat tuinkruiden over je ovenschaal, en zet deze in de oven.

7 – Zodra de kip gaar is schep je er met een lepel wat olijfolie uit de schaal overheen. Hierna bedek je de schaal met aluminiumfolie en laat je deze in de oven tot de groenten gaar zijn. Het kan even duren tot de uien zacht zijn.

Eet smakelijk!