Heerlijk Pasta Carbonara Recept Voor 2 Personen
Pasta Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht dat zich kenmerkt door zijn romige saus, spekjes en eieren. Met slechts een handvol ingrediënten kun je een heerlijke en bevredigende maaltijd op tafel zetten. Dit recept is speciaal ontworpen voor twee personen, perfect voor een romantisch diner of een gezellige maaltijd met een vriend of vriendin.
Ingrediënten:
- 200 gram spaghetti
- 100 gram spekreepjes
- 2 eieren
- 50 gram Pecorino Romano kaas (of Parmezaanse kaas), geraspt
- Versgemalen zwarte peper
- Zout
- Verse peterselie (optioneel, voor garnering)
Instructies:
- Kook de Pasta: Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
- Bak de Spekjes: Terwijl de pasta kookt, bak je de spekreepjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig en goudbruin zijn. Gebruik een schuimspaan om de spekjes uit de pan te halen en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.
- Bereid de Saus: In een kom klop je de eieren en voeg je de geraspte kaas toe. Voeg een royale hoeveelheid versgemalen zwarte peper toe. Klop het mengsel goed door elkaar en zet het opzij.
- Combineer Alles: Haal de koekenpan van het vuur en laat een beetje afkoelen. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe aan de pan met spekjes. Giet het eimengsel over de pasta en gebruik een tang om alles snel en goed te mengen. De restwarmte van de pasta en de pan zal het eimengsel zachtjes verwarmen en een romige saus creëren. Als de saus te dik lijkt, voeg dan geleidelijk een beetje van het bewaarde kookwater toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Serveren: Verdeel de Pasta Carbonara over twee borden. Strooi wat extra geraspte kaas en versgemalen zwarte peper over elke portie. Als je wilt, kun je ook wat verse gehakte peterselie toevoegen voor een vleugje kleur en frisheid. Serveer de pasta direct en geniet ervan terwijl deze nog warm en romig is.
Met dit eenvoudige recept kun je een heerlijke Pasta Carbonara bereiden die de smaakpapillen zal prikkelen en een gevoel van comfort en tevredenheid zal brengen. Deze maaltijd voor twee is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om samen te genieten van de rijke en hartige smaken van de Italiaanse keuken. Buon appetito!
Heb jij met dit mooie zomerse weer zin gekregen om spareribs te eten? Bekijk dan zeker ook dit heerlijke spareribs recept. >> Spareribs Recept
Volg ons op Facebook voor meer lekkere recepten > Kookpraat
