Hoofdgerechten
Unieke en tevens gezonde avondmaaltijden met vlees, vis of vegetarisch.
Ommek Houria – Tunesische wortelsalade
 |
Deze Ommek Houria (Tunesische wortelsalade) heeft een verrassende smaak, totaal anders dan we gewend zijn van wortels. Door gebruik te maken van relatief veel knoflook en harissa (Tunesische sambal), waan je je meteen op vakantie in Tunesië.
Deze salade kun je zowel warm als koud eten. Heerlijk als bijgerecht of lichte maaltijd, en ook nog eens super gezond! Zonder de tonijn maak je er trouwens meteen een lekker vegetarisch gerecht van. |
Kip uit de oven met broccoli en ketjap
 |
Deze kip uit de oven met broccoli en ketjap zal iedereen verrassen met zijn heerlijke smaak. Het voorbereiden neemt ongeveer 15 minuten in beslag. Ook wanneer je het erg druk hebt kun je dus een zeer smakelijke maaltijd op tafel zetten.
De marinade die we in dit recept gebruiken hebben we al eerder op Kookpraat geplaatst. We gebruiken deze hier opnieuw omdat het gewoon een super simpele manier is om je kip extra lekker te maken. |
Quiche met prei en gerookte zalm
 |
Ik ben dol op gerechten uit de oven. Ze zijn makkelijk, je kunt eindeloos variëren, en je hebt ook nog eens weinig afwas. Deze quiche met prei en gerookte zalm is dan ook één van mijn lievelings gerechten, en staat bijna elke week wel in de oven. |
Papillote met zalm, aardappels en groenten uit de oven
 |
Een papillote is een soort van pakketje waarin je diverse ingrediënten samen bereidt. Je kunt ze op de barbecue maar ook in de oven plaatsen. Het doel is om de smaak van alle ingrediënten te behouden, terwijl ze toch samen een geheel zullen vormen. Deze papillote met zalm, aardappels en groenten bereiden we in aluminiumfolie in de oven.
Het is ook mogelijk bakpapier te gebruiken, of speciale siliconen papillotes. Je kunt deze papillote met zalm, aardappels en groenten ook op de barbecue bereiden. De ingrediënten kunnen dan eerder gaar zijn, blijf dus regelmatig checken. |
Nasi met cashewnoten
 |
Een heerlijk simpel recept voor een bordje gezonde nasi. Deze kun je goed in de koelkast bewaren om de volgende dag op te warmen. Zo hoef je wat minder lang in de keuken te staan, of heb je een lekkere maaltijd voor op je werk of op school.
Deze maaltijd is compleet waardoor je je geen zorgen hoeft te maken over wat je er bij maakt. De volkoren rijst zit vol koolhydraten die je nodig hebt om met energie je dag tegemoet te gaan. De eieren en cashewnoten zorgen voor de eiwitten. Ook zitten er veel gezonde vetten in cashewnoten. De erwtjes zorgen voor de vitaminen. |
