Hoofdgerechten
Unieke en tevens gezonde avondmaaltijden met vlees, vis of vegetarisch.
Gegratineerde kalkoenfilets
Deze gegratineerde kalkoenfilets bereid je met kaas, cherrytomaatjes, bosuitjes en pesto; heerlijke smaken die samenkomen in één gerecht. Je hoeft weinig voor te bereiden en alle stappen zijn erg simpel, perfect voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken!
Kalkoen drink je het beste met een rode of droge witte wijn; bijvoorbeeld een rode Pomerol, Beaujolais of Châteauneuf du Pape of natuurlijk een witte Côtes du Rhône villages of Givry.
Gevulde paprika
Met deze gevulde paprika’s heb je een complete maaltijd van vlees en groenten. In plaats van rode paprika’s te gebruiken kun je natuurlijk ook andere kleuren nemen, net wat je lekker vindt. Dit is weer eens iets anders dan gehaktballen met wat paprika.
Een rode wijn zal het beste smaken bij deze gevulde paprika’s; een Haut Médoc, Pauillac of een Beaujolais.
Kalfslever met bacon
Kalfslever wordt niet vaak gegeten wat erg zonde is want het is namelijk rijk aan vitamine A, B1, B2, B6 en D maar vooral aan B11, B12 en C! Ook zit er erg veel kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink in. Het is dus wel duidelijk dat een stukje kalfslever je veel goed zal doen.
Kalfslever eet je het beste met een rode wijn, bijvoorbeeld een Côte de Brouilly, een Graves of een Haut Médoc.
Speciale gezonde loempia’s
Vandaag speciale gezonde loempia’s van Nicole.
Oelala..Hmm.. heerlijke en bovendien super gezonde ‘’ loempia’s’’. Ik had het over gezond, dus helaas de fituur komt hierbij niet van pas.
Ik vind het onderste gerecht zo lekker! Het kost de benodigde tijd om het voor te bereiden en na het wokken moet je nog een klein beetje handig zijn.
Kalfs koteletten met appel
Dit recept komt uit Normandië, Frankrijk. Dit is de regio waar de echte calvados wordt gemaakt. Calvados is een eau-de-vie verkregen door het destilleren van appelcider. Om de naam calvados te mogen dragen, moet de appelcider die gebruikt wordt gemaakt zijn van appels uit Normandië.
Deze kalfs koteletten met appel en crème fraîche saus smaken heerlijk met een glas rode wijn, bijvoorbeeld een Lussac – Saint-Émilion of een Médoc. Heb je liever een droge witte wijn? Dan is een Alsace Riesling een echte aanrader. Ook een glas Champagne zal heerlijk smaken bij dit gerecht.
